喀什“赛买提”杏果农收益情况调研

喀什“赛买提”杏果农收益情况调研

调研背景

为深入了解南疆喀什、和田地区“赛买提”杏果农采摘后的收益情况，提升杏果贮藏保鲜能力，新疆农业大学“杏之所向 心之所往”调研团队前往英吉沙县进行实地调研。调研重点包括“赛买提”杏的采摘后品质变化、病害影响以及贮藏保鲜技术的应用。

调研地点与时间

调研地点：新疆喀什地区英吉沙县部分乡镇

调研对象

调研对象为喀什和田地区英吉沙县的杏农，涵盖多个乡镇，包括乌恰镇、苏盖提乡和艾古斯乡等。

调研发现

1.果实品质问题：

“赛买提”杏属于呼吸跃变型水果，采摘后呼吸作用加剧，果实品质容易下降。

收获季节杏果易受链格孢侵染引起的黑斑病，导致果实品质进一步下降，农民收益受损。

2.贮藏保鲜问题：

低温贮藏时间过长容易导致杏果冷害，影响果实品质和市场价值。

技术突破与应用

1.外源葡萄糖技术：

通过实验证明，外源葡萄糖技术能够显著提升杏果中葡萄糖与果糖的含量，增强其低温抵御能力。

具体效果包括：降低低温贮藏中的冷害发病率、冷害指数及细胞膜渗透率。

抑制丙二醛（MDA）的累积，保持杏果硬度、色泽、可溶性固形物（SSC）和可滴定酸（TA）的质量分数及抗坏血酸（ASA）的含量。

降低杏果呼吸强度，提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶及谷胱甘肽还原酶的活力，稳定抗坏血酸和谷胱甘肽含量。

延缓超氧阴离子自由基、过氧化氢、丙二醛的积累及细胞膜渗透率的上升，延长杏果保鲜期。

2.食品质量安全检测系统：

研发出食品质量安全不达标风险检测报告数据分析系统，包括采样、检验等模块，提供全方位的食品质量安全管理和支持。

表1：喀什地区英吉沙县杏产业情况

表2：英吉沙县杏产业部分乡镇收益情况

此次调研报告不仅全面反映了当前“赛买提”杏果农的收益情况，还展示了调研团队在解决实际问题方面取得的技术突破和应用成果，为未来的农业科技创新提供了宝贵经验和参考。